Gà hầm hạt sen không chỉ là món ăn ngon mà còn cực kỳ bổ dưỡng. Món ăn này cực kỳ tốt cho sức khỏe, trị chứng suy dinh dưỡng, mất ngủ… và đặc biệt tốt cho người mới ốm dậy, cơ thể suy nhược. 1. Nguyên liệu làm gà hầm hạt sen – Gà […]
Gà hầm hạt sen không chỉ là món ăn ngon mà còn cực kỳ bổ dưỡng. Món ăn này cực kỳ tốt cho sức khỏe, trị chứng suy dinh dưỡng, mất ngủ… và đặc biệt tốt cho người mới ốm dậy, cơ thể suy nhược.
1. Nguyên liệu làm gà hầm hạt sen
– Gà ta: 1/2 con
– Hạt sen khô: 50g
– Nấm hương: 1 nắm
– Hành khô: 2 củ
– Gừng tươi: 1 nhánh nhỏ
– Mắm, hạt nêm, hạt tiêu, hành lá, rau mùi, dầu ăn vừa đủ
2. Cách làm gà hầm hạt sen
– Hành khô lột vỏ, thái lát mỏng.
– Gừng tươi rửa sạch, thái sợi.
– Thịt gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn rồi ướp khỏng 30 phút với 2 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa cà phê bột tiêu,(mật ong nguyên chất) 1 thìa cà phê nước mắm và 1/2 chỗ hành khô vừa thái.
– Nâm hương ngâm nước cho nở ra rồi rửa sạch, cắt bỏ chân.
– Hạt sen khô rửa saachj, chờ ráo nước.
– Bắc chảo lên bếp, làm nóng dầu ăn rồi phi thơm hành, gừng.
– Cho thịt gà vào chảo, đảo đều tay cho tới khi thịt săn lại và chuyển màu.
– Trút hết chảo thịt gà xào sang nồi nước dùng sao cho nước vừa ngập thịt gà, đun sôi với lửa to.
– Khi nồi gà đã sôi thì chỉnh lửa vừa, mở vung, (phấn hoa mật ong) hớt hết bọt, mỡ nổi trên mặt nước, sau đó cho hạt sen vào, đậy vung và ninh tiếp.
– Khoảng 20 phút thì kiểm tra, nếu thấy hạt sen đã nở thì nêm gia vị cho vừa miệng, rắc mùi, hành xắt nhỏ vào rồi tắt bếp.
Món ăn nên dùng khi còn nóng. Chúc các bạn ngon miệng với món gà hầm hạt sen!
